厚岸 NEW BORN FOUNDATIONS（厚岸蒸溜所／ジャパニーズ）
厚岸蒸溜所は2013年、北海道に新しくできた蒸留所らしい。2016年に蒸留を始め、今年初めてリリースされたのが「NEW BORN FOUNDATIONS」と呼ばれるシリーズ。これはそのうちのピートタイプとノンピートタイプだ。まだ最大1年半余りの熟成期間。少量なのでハーフで味わった。いずれもバーボン樽。ピートは僕的にはヨードチンキタイプだが、厚岸で取れるピートらしい。へぇ〜。ノンピートは、ぶどうのような旨味を感じた。出張で訪ねた久しぶりの博多・中洲のバーで取引先と。