The QUIET MAN 8（クワイエットマン／アイリッシュ／8年）
北アイルランド北部のロンドンデリーにできた新しい蒸留所らしい。創業者の父親が「静かなる男」と呼ばれたバーテンダーだったことにちなんで「クワイエットマン」と命名されたという。バーボン樽熟成、ノンピート、40度。いつものモルトグラスにストレートで注ぐと、澄んだゴールドがボトルで見るよりも明るい。まだ若いようだ。ネット情報によると「バニラ、オーク、蜂蜜」が香りと味のキーワードらしい。でも僕の香りの第一印象はナチュラル。何日かして少し強く香りを感じるようになったけど、何の香りかわからない。もしかしたらこれがオークかな…、という感じ。味わいは、ちょっと濃いめのパイン飴のような気がした。今夜も仕事終わりの家飲み。そして今夜もまた「Stop the War!」。