BUSHMILLS SINGLE MALT 10（ブッシュミルズ・シングルモルト10年／アイリッシュ／10年）
ブッシュミルズ蒸留所があるのはアイルランドの北端で、北アイルランドだからイギリスになる。ボトルにもあるが1608年の創業らしく、アイリッシュ最古の蒸留所の一つだという。伝統の3回蒸留を守り、この10年はバーボン樽だけの熟成らしい。Webサイトを見ると、シングルモルトはほかに12年、16年、21年もあり、ワイン樽などいろいろな樽が使われているようだ。ノンピート。穏やかに飲んだ記憶はあるが、そのほかはさっぱり覚えていないから、これは飲んだという記録。12年までならなんとか手が届きそうだし、また買ってみようと思う。初めて訪ねた伏見大手筋商店街近くのバーで旧友と。そして今夜もまた「Stop the War!」。